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干貝烘干案例

文章出處:廣州市集木蓄能技術開發有限公司人氣:-發表時間:2017-05-26【
摘要 : 干貝,即扇貝的干制品。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風干制成。干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。

干貝營養價值

干貝營養價值

干貝,即扇貝的干制品。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味。”可見干

貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風干制成。干貝富含蛋白質、碳

水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分,蛋白質含量高達61.8%

,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干

貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有

和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,

常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載,干貝還具有抗癌、軟

化血管、防止動脈硬化等功效。其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上

下。




干貝烘干工藝

干貝烘干工藝

洗凈:將新鮮扇貝清洗干凈。

水煮:將扇貝放入沸水中,煮至貝殼開殼,取出冷卻,用到把干貝肉割

下。

漂洗再煮:將貝肉在冷水中泡60分鐘,然后在沸水中加入食鹽,將貝肉在

鹽水中煮20分鐘。

烘干:將干水貝肉放入烘房干燥,60℃烘2-4小時,待表面水分排出,含

水量達12%左右即可。

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主牧安烘干機構造

724146031874308521.jpg 

1、主機烘干箱全系統采用SUS304不銹鋼內板設計


2、全箱體采用30MM厚聚氨酯保溫層,導熱效果好

 

3、自主設計研發的專利布風系統,烘房風速、熱量分部均勻,烘干無死角,

物品快速干燥、不發霉,縮減了干燥時間。


4、完全循環封閉,將熱量完全回收,可達到烘干過程熱量“0”損耗,提高了

能源利用率,較同行業平均水平也高出33%。

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主牧安烘干機還適用于

集木烘干機還可適用于.png


可烘干海產品包括:鮑魚、魚翅、海馬、海魚、魷魚、海參、海蜇、海帶、蟹類、蝦類、貝類等。

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對比主牧安.jpg



主牧安空氣能烘干機優勢

雙效除濕一體機優勢.png

1、全不銹鋼材質:主機及烘干箱及布風系統全不銹鋼內板

設計,高溫高濕環境依然正常運行。


2、烘干效果好:主機及烘干箱整體采用優質保溫結構設計,

烘干氣體流動過程損失降到最低。


3、360°烘干,用時短:專業布風設計,保證烘房風俗,熱

量均勻,無死角,物品干燥快速,無損耗。


4、智能操作易上手:PLC智能編程控制,支持18段工藝智能

控制設置,操作簡便,溫濕度控制準確,工藝有保障。


5、節能80%以上:熱泵熱源加熱,封閉式風路循環干燥,比

傳統烘干方式節能80%以上。


6、環保無污染:不消耗任何燃料,零排放,是一種經濟環保

的新型烘干機產品。


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